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中药学

自己可以制作阿胶吗?

现在的阿胶的价格,估计已经跻身奢侈品行列了。对于需要长期吃阿胶的病人来说,这个是很大的负担。

那么,我们能不能自制阿胶呢?经过研究,遇秋认为,自制阿胶是可行的。

我们回到1500年前的梁朝,有个名医叫著名的医药家,叫陶弘景。他写的其中一本书,叫《名医别录》,里边记载的阿胶制作的内容,是目前我们能找到的最早的记录。

“出东平郡,煮牛皮作之,出东阿。”很多人看到这句话就会傻掉,因为我们一直认为驴皮才是制作阿胶的上好原料,怎么以前是用牛皮的呢?直到一百多年之后的唐代,有个医家叫陈藏器,他说:“凡胶俱能疗风止泄补虚,驴皮胶为最。”然后驴皮就慢慢成为主流了。但从陈藏器的说法来看,不仅驴皮、牛皮,猪皮、马皮之类的应该也一样有效果。

驴皮成为主流之后,为了分等级,不仅驴皮的质量有N个级别,就连用的水也要以阿井为正宗,这个本属商业手法,无可厚非,但经过一千多年,大家已经忘记了最初的胶是怎么熬的了,只能看广告是怎么宣传的。

假设我们回到1500年前,当你拿着一块牛皮去熬制阿胶的时候,没有人会觉得你有什么不妥。如果你现在你要拿一块牛皮去熬胶,就连自己都会觉得这个东西会有效吗?虽然事实上就是有效果的。

所以遇秋建议,如果你本身需要长期吃阿胶的,可以考虑自己买点牛皮回来自己熬,至于怎么熬,可以搜索一下。

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